Hidangan-Hidangan Lezat Indonesia Yang Dimasak Dengan Daun

Foto: IDN Times

Indonesia memiliki begitu banyak jenis kuliner. Hidangan ini tidak hanya diproses dengan bahan dan bumbu yang berbeda, tetapi juga metode memasak yang berbeda. Meskipun ada banyak metode memasak yang digunakan untuk memasak hidangan lezat ini, banyak orang setuju bahwa hidangan yang dibungkus atau dimasak dengan daun memiliki rasa yang paling enak. Apakah Anda pernah mencoba salah satunya?

Kalau belum, ini dia masakan Indonesia dalam bungkus daun yang perlu Anda coba:

Buras

Foto: Kompas

Jika Anda akrab dengan Lontong, Buras adalah 'adik' dari Lontong. Buras adalah olahan nasi yang dibungkus dengan daun pisang. Berbeda dengan Lontong, Buras dimasak dengan santan, sehingga memiliki cita rasa yang lebih kaya. Buras bisa disajikan polos, atau dikonsumsi bersama rendang, gulai, atau soto.

Nasi Bakar

Foto: IDN Times

Hidangan ini terbuat dari nasi yang telah dicampur dengan sayuran, daging (ikan, sapi atau ayam), kemudian dibungkus dengan daun pisang seperti lontong, dan dipanggang di atas arang. Memiliki aroma khas yang akan membuat perut Anda keroncongan dalam sekejap. Nikmati dengan tempe dan tahu goreng, sambal pedas, dan taburan bawang goreng. 

Garang Asem

Foto: Kompas

Garang Asem adalah salah satu masakan khas dari Jawa Tengah. Ini adalah masakan ayam yang diolah dengan santan dan dibungkus dengan daun pisang. Tambahan bumbu dari cabai dan belimbing wuluh inilah yang membuat Garang Asem terasa pedas dan asam yang menyegarkan.  Sebenarnya Anda bisa memasak Garang Asem tanpa dibungkus dengan daun pisang, tetapi daun pisang akan memberikan aroma dan rasa yang khas pada hidangan ini.