Inilah Kuliner Bandung Yang Wajib Anda Coba

Foto: kompas

Bandung memang tidak pernah ada habisnya jika berbicara tentang kuliner.

Apalagi kuliner tradisional yang jauh dari bahan kimia dan zat berbahaya lainnya ditambah harga yang relatif murah.

Soal rasa tak perlu diragukan lagi, tak kalah nikmat dengan makanan dan minuman dari luar negeri.

Berikut ini beberapa diantaranya yang patut Anda coba.

Ambokueh

Foto: pergikuliner

Kita tahu Bandung adalah gudang jajanan dan makanan yang banyak diminati. Salah satu makanan khas Bandung adalah Ambokueh (Ambokue) yaitu sejenis makanan yang terbuat dari tepung beras kemudian diberi campuran toge goreng, lapciong, ngohiong, sekba dan kemudian diberi acar timun.

Bajigur

Foto: kompas

Bajigur adalah minuman tradisional masyarakat sunda jawa barat, indonesia. Bahan utamanya adalah gula aren dan santan.

Untuk menambah kenikmatan dicampur juga sedikit jahe, garam, dan vanili bubuk.

Minuman ini disajikan hangat dan biasanya dijual bersama kacang rebus, kentang rebus, klepon, dll dalam satu gerobak.

Dalam penyajiannya, kadang ditambah dengan sedikit bolak-balik (atau biasa disebut cangkaleng dalam bahasa sunda) diiris tipis-tipis. Bajigur paling pas dinikmati saat hujan atau cuaca dingin.

Seiring perkembangan zaman, Bajigur dibuat dalam bentuk bubuk  yang diseduh secara instan menggunakan air hangat, tujuannya agar dapat dinikmati secara praktis kapanpun dan dimanapun tanpa harus bersusah payah membuat bajigur secara tradisional.

Batagor

Foto: kompas

Batagor (singkatan dari bakso tahu goreng) adalah jajanan khas Bandung yang mengadaptasi gaya Tionghoa-Indonesia dan kini dikenal hampir di seluruh daerah di Indonesia.

Pada umumnya jajanan ini terbuat dari adonan isi yang dilunakkan yang terbuat dari ikan tenggiri dan tepung tapioka.

Lalu dibentuk seperti bola yang digoreng dengan minyak panas selama beberapa menit hingga matang.

Variasi lainnya adalah siomay yang digoreng dan disajikan dengan batagor ditambah dengan sambal kacang, kecap, sambal dan air jeruk nipis sebagai pelengkap.