www.timurasa.com

Resep Tahu Telor Bumbu Kacang

Senin, 21 Februari 2022 - 15:27 WIB

Foto: cookpad

Tahu telor merupakan salah satu hidangan khas Surabaya yang cocok untuk menjadi santap siang dan makan malam anda. Berikut resepnya:

Bahan-bahan
2 butir telor
3 buah tahu putih, potong dadu
1 helai daun bawang, iris halus
1 buah mentimun, potong dadu
Secukupnya tauge, rendam air panas
Secukupnya minyak
Secukupnya garam

Bumbu kacang :
100 gram kacang kenari
5 buah cabe rawit merah, goreng sebentar
2 siung bawang putih, goreng sebentar
1 sdm gula merah
Secukupnya garam
Secukupnya air
Pelengkap :
Bawang goreng
Kecap manis

Cara Membuat:
1. Kocok telur dengan garam dan daun bawang, lalu tambahkan tahu yg sudah dipotong dadu, goreng sampe matang. Sisihkan.

2. Masukan dalam blender cabe, bawang putih, kacang, gula merah, dan air blender sampai halus.

3. Didihkan bumbu kacang, tambahkan garam test rasa.

4. Tata tauge dan mentimun diatas telur yg sudah digoreng, siram dengan bumbu kacang lalu taburi dengan bawang goreng. Sajikan