Resep Sambal Andaliman Bebas Gula

Foto: cookpad

Sambal merupakan salah satu menu yang tidak terpisahkan dari hampir seluruh hidangan di Indonesia. Sambal menambah selera makan dan meningkatkan citarasa anda. Resep sambal andaliman berikut ini dapat anda jadikan pilihan, terutama untuk anda yang harus mengontrol konsumsi gula anda.

Bahan-bahan
2 sdm andaliman (bisa yang segar atau kering)
20 buah cabai rawit hijau
15 buah cabai rawit merah
2 batang rias/kecombrang, potong kecil
5 siung bawang merah
4 siung bawang putih
1/2 sdt garam
1/2 buah jeruk nipis
1 buah tomat
Air secukupnya untuk merebus cabai, tomat, kecombrang/rias

Cara Membuat:
1. Siapkan andaliman
2. Didihkan air, rebus semua cabai, bawang, batang rias dan tomat utuh selama 5 menit. Angkat, tiriskan.
3. Siapkan ulekan/blender, haluskan cabai, bawang dan rias yang sudah direbus dan tambahkan biji andaliman. Potong tomat yang sudah direbus, lalu haluskan lagi sambalnya. Tambahkan garam dan perasan air jeruk nipis, aduk rata.

Resep: @christine_sakmasak

Dapatkan andaliman dari Timurasa Indonesia. Klik marketplace kesayangan anda:

Andaliman di Tokopedia

Andaliman di Shopee

Andaliman di Lazada
 

Andaliman di Blibli