www.timurasa.com

Resep Eskrim Coklat Lembut

Jumat, 20 Januari 2023 - 10:13 WIB

Foto: kompas

Ada berbagai jenis makanan penutup atau biasa disebut sebagai dessert yang bisa Anda nikmati.

Setiap orang tentunya memiliki dessert favorit nya masing-masing seperti misalkan puding, kue basah, kue kering dan tentu saja es krim.

Es krim merupakan makanan penutup/dessert yang juga memiliki banyak varian. Dimulai dari rasa strawberry, vanilla, mocca, kopi, durian ataupun jenis buah lainnya.

Dari sekian banyak varian rasa, cokelat tentu saja menjadi salah yang populer disukai banyak orang. Rasa cokelat dipadukan dengan tekstur es krim yang lembut dan creamy akan memanjakan lidah Anda.

Berikut ini resepnya :

Bahan
1 liter susu segar

250 gram gula pasir

4 butir kuning telur dikocok lepas

15 gram tepung maizena

4 sendok makan coklat bubuk

1/2 sendok makan vanili

Cara Buat
Tuang susu segar dan gula pasir ke dalam panci besar.

Rebus susu dan gula pasir sampai mendidih. Jangan lupa terus diaduk agar gula cepat larut.

Setelah mendidih, kecilkan api dan tuang sedikit demi sedikit coklat bubuk ke dalam susu. Aduk terus sampai semua bahan tercampur.

Larutkan tepung maizena dengan 1 sendok makan susu tadi. Lalu tuang larutan tersebut ke dalam susu yang sedang direbus dan aduk rata.

Tambahkan vanili dan aduk terus hingga tercampur.

Siapkan kain tipis bersih untuk menyaring susu. Saring susu yang sudah matang tadi ke wadah lain.

Kemudian masukkan kocokan kuning telur ke dalam susu secara perlahan. Aduk rata sampai tercampur sempurna dan diamkan selama 10 menit.

Baru masukkan adonan es krim tadi ke freezer.

Setelah 15 menit di frezeer, ambil adonan es krim dan aduk rata. Lalu masukkan lagi ke dalam frezeer (lakukan langkah ini sebanyak 3 kali setiap 15 menit agar es krim lembut).

Setelah mengulang proses 3 kali, baru diamkan es krim di dalam freezer minimal selama 8 jam agar beku sempurna.

Es krim coklat yang lembut siap disajikan.

Sumber: resepedia.id

Rahasia dari sebuah resep yang lezat adalah bahan terbaik. Dapatkan coklat bubuk "Dark Cocoa" dari Timurasa. Untuk rasa coklat yang pekat dan kuat. Seluruh produk Timurasa Indonesia tersedia di Market Place kesayangan anda. Klik link berikut ini: