Resep Sambal Kacang Kenari

Foto: resepedia

Indonesia adalah negara yang kaya akan kuliner, dan salah satu makanan khas yang tidak bisa dilewatkan adalah sambal. Sambal merupakan saus pedas yang menjadi teman setia hidangan di berbagai daerah di Indonesia. Kelezatan dan keanekaragaman sambal membuatnya menjadi favorit banyak orang, baik di dalam negeri maupun di luar negeri.

Sambal memiliki beragam jenis dan variasi tergantung daerah asalnya, bahan-bahan yang digunakan, dan tingkat kepedasannya. Beberapa jenis sambal yang terkenal di Indonesia antara lain sambal terasi, sambal matah, sambal bajak, sambal kecap, sambal balado, dan masih banyak lagi. Setiap jenis sambal memiliki karakteristiknya sendiri, mulai dari rasa pedas yang menggigit hingga kombinasi bumbu yang unik.

Salah satu keistimewaan sambal adalah kemampuannya untuk menambah cita rasa pada hidangan. Ketika sambal ditambahkan ke dalam makanan, rasanya dapat memberikan sentuhan pedas yang menyegarkan dan memperkaya rasa. Sambal juga mampu memberikan sensasi panas yang membangkitkan selera makan dan membuat hidangan terasa lebih nikmat.

Tak hanya memberikan kelezatan, sambal juga memiliki manfaat kesehatan. Beberapa bahan yang sering digunakan dalam pembuatan sambal, seperti cabai, bawang, dan rempah-rempah, mengandung senyawa-senyawa alami yang baik untuk tubuh. Cabai, misalnya, mengandung capsaicin yang dapat merangsang metabolisme, mengurangi rasa sakit, dan meningkatkan kesehatan jantung.

Sambal juga merupakan salah satu warisan budaya yang memperkaya keanekaragaman kuliner Indonesia. Setiap daerah memiliki resep sambal yang unik dan spesial, dengan bumbu-bumbu khas dan cara pengolahan yang berbeda. Sambal menjadi bagian tak terpisahkan dari masakan tradisional Indonesia dan menjadi identitas kuliner yang membanggakan.
Bahan-Bahan
8 buah cabai merah

6 sdm kenari

2 butir bawang merah

1 buah lemon cina, ambil air perasannya

½ sdt gula pasir

½ sdt terasi matang

½ sdt garam

Cara Masak
1. Sangrai kenari terlebih dahulu sampai berwarna kecokelatan. Lalu angkat dan sisihkan.
2. Kemudian giling sampai halus cabai merah, bawang merah merah, dan terasi. Tambahkan gula pasir dan garam. 3. Terakhir tambahkan kenari yang telah disangrai tadi, lalu giling sampai kenari lumat. Kemudian beri air lemon cina.

 
Dapatkan hadiah langsung emas murni untuk setiap pembelian Rp. 100.000,- untuk semua produk di Shopee Official Store Timurasa Indonesia. Langsung login ke Shopee anda dan klik link berikut ini:

Shopee Official Store Timurasa Indonesia