Resep Tumis Bayam

Foto: kumparan

Tumis bayam adalah salah satu hidangan sayuran yang populer. Bayam yang segar dan lezat diolah dengan cara ditumis untuk menghasilkan hidangan yang sederhana namun penuh rasa.

Tumis bayam adalah pilihan yang baik untuk mereka yang ingin menikmati makanan sehat dan bergizi dengan waktu memasak yang minimal.

Bayam, yang termasuk dalam keluarga tanaman Amaranthaceae, dikenal karena kandungan nutrisinya yang kaya.

Sayuran hijau ini mengandung sejumlah besar vitamin dan mineral seperti vitamin A, vitamin C, vitamin K, dan zat besi.

Bayam juga mengandung serat yang baik untuk pencernaan dan rendah kalori, sehingga cocok untuk berbagai jenis diet.

Proses menumis bayam membuat sayuran tetap segar dan renyah, sementara bumbu-bumbu yang digunakan memberikan rasa yang khas.

Tumis bayam dapat disajikan sebagai hidangan sampingan yang lezat untuk berbagai hidangan utama seperti nasi, mie, atau daging.

Selain rasanya yang enak, tumis bayam juga sangat cocok untuk berbagai gaya hidup sehat. Bayam rendah kalori dan lemak, sehingga cocok untuk orang-orang yang ingin menjaga berat badan atau mengikuti program diet.

Tumis bayam juga dapat menjadi pilihan yang baik untuk vegetarian atau vegan yang mencari hidangan berbasis sayuran yang lezat dan bergizi.

Berikut ini resepnya : 

Bahan

1 ikat sayur bayam potong-potong sesuai selera

4 buah cabai merah keriting potong serong

8 buah cabai rawit merah atau sesuai selera

5 butir bawang merah diiris tipis

2 siung bawang putih diiris tipis

1/4 sendok teh penyedap rasa

1 sendok teh gula merah yang telah disisir

Garam secukupnya

Air secukupnya

Minyak goreng secukupnya untuk menumis

Cuci bersih bayam yang telah dipotong-potong sesuai selera.

Rebus air secukupnya untuk merebus bayam. Setelah mendidih, rebus bayam sebentar sampai layu sekitar 5 menit agar bayam tetap hijau dan mudah meresap bumbu saat ditumis. Angkat dan tiriskan agar dingin.

Peras bayam yang sudah direbus dengan tangan sampai kandungan airnya hilang. Sisihkan.
Panaskan minyak goreng secukupnya untuk menumis. Tumis irisan bawang merah dan bawang putih sampai harum.

Tambahkan irisan cabai rawit merah dan cabai merah keriting. Tumis sampai cabai layu.

Baru masukkan sayur bayam yang sudah direbus sebentar. Aduk rata agar tercampur bumbu.

Tuang sedikit air dan bumbui dengan garam, gula merah, dan penyedap rasa. Aduk rata.

Masak bayam dengan api sedang sampai matang, bumbu meresap, dan kuah menyusut. Jangan lupa koreksi rasanya.

Setelah matang, tuang tumis bayam ke dalam piring saji.

Tumis bayam pedas siap disajikan sebagai lauk.

Sumber: resepedia.id

Produk-produk Timurasa kini tersedia di berbagai tempat!

Alun-Alun Indonesia
Grand Indonesia, Jl MH Thamrin No 1 Jakarta Pusat

The Food Hall
Senayan City, Jl Asia Afrika No 19, Kota Jakarta Pusat

Plaza senayan, Jl Asia Afrika No 8, Kota Jakarta Pusat

Grand Indonesia, Grand Indonesia Shopping West Mall