Resep Saus Tartar

Foto: kompas

Saus tartar adalah salah satu jenis saus yang terkenal di dunia kuliner, terutama digunakan sebagai pendamping hidangan laut seperti ikan goreng.

Saus tartar memberikan sentuhan segar dan kaya rasa yang dapat meningkatkan cita rasa makanan. Saus tartar biasanya terdiri dari mayones, mustard, acar, dan bahan tambahan seperti rempah-rempah, bawang, dan herba segar. 

Mayones memberikan kelembutan dan konsistensi yang kaya, sementara mustard memberikan rasa pedas dan sedikit asam.

Acar seperti cornichons atau timun, memberikan rasa segar dan sedikit asam yang menyegarkan.

Beberapa orang juga menambahkan bawang bombay cincang halus untuk memberikan aroma dan kelezatan ekstra.

Saus tartar dapat dengan mudah disiapkan di rumah dengan menggabungkan bahan-bahan di atas sesuai dengan selera Anda.

Penting untuk mencicipi dan menyesuaikan rasa saat Anda membuatnya, sehingga Anda dapat mencapai keseimbangan yang tepat antara asam, manis, dan pedas.

Menggunakan bahan-bahan segar dan berkualitas juga akan membantu menghasilkan saus tartar yang lezat.

Berikut ini resepnya : 

Bahan

6 sendok makan mayonnaise

2 buah pickles (acar mentimun)

1/4 buah bawang bombay

2 sendok makan air perasan lemon

1 sendok makan daun dill yang telah dicincang halus

Garam secukupnya

1 sendok teh lada hitam, tumbuk kasar

1/2 sendok teh kecap inggris atau worcestershire sauce

1/2 siung bawang putih diparut atau dihaluskan

1 sendok teh madu (opsional)

1 sendok teh mustard (opsional)

Cara Membuat Saus Tartar

Siapkan semua bahan yang dibutuhkan untuk membuat saus tartar.

Potong atau cincang halus bawang bombay dan pickles lalu masukkan ke dalam mangkuk.

Tambahkan mayonnaise lalu aduk-aduk secara merata.

Tambahkan irisan daun dill, air perasan lemon, garam, lada hitam, kecap inggris, bawang putih parut, madu, dan mustard.

Aduk-aduk rata semua bahan saus sampai benar-benar tercampur. jangan lupa koreksi rasanya.

Jika sudah pas, saus tartar siap disajikan sebagai cocolan.

Sumber: resepedia.id

Alun-Alun Indonesia
Grand Indonesia, Jl MH Thamrin No 1 Jakarta Pusat

The Food Hall
Senayan City, Jl Asia Afrika No 19, Kota Jakarta Pusat

Plaza senayan, Jl Asia Afrika No 8, Kota Jakarta Pusat

Grand Indonesia, Grand Indonesia Shopping West Mall