Resep Panna Cotta

Foto: kompas

Panna Cotta adalah sejenis hidangan penutup Italia yang terkenal dengan kelembutan dan kelezatannya.

Meskipun terdengar mewah dan sulit, sebenarnya membuat Panna Cotta sangatlah sederhana. Hidangan ini terdiri dari campuran susu, gula, dan agar-agar yang kemudian didinginkan hingga mengental.

Salah satu keunggulan Panna Cotta adalah hidangan ini dapat disesuaikan dengan berbagai rasa dan variasi. 

Anda dapat menambahkan ekstrak vanila, cokelat, kopi, atau bahkan buah-buahan segar untuk memberikan sentuhan rasa yang unik. 

Panna Cotta juga sering disajikan dengan saus buah, sirup karamel, atau coulis sebagai pelengkap yang lezat.

Selain cita rasa yang menggoda, penampilan Panna Cotta juga mempesona. Hidangan ini biasanya disajikan dalam cangkir atau piring kecil dan memiliki tekstur yang lembut serta licin.

Panna Cotta bisa dihiasi dengan buah segar, mint, atau serutan cokelat untuk menambahkan sentuhan visual yang menarik.

Jadi, jika Anda mencari hidangan penutup yang elegan dan mudah dibuat, Panna Cotta adalah pilihan yang tepat.

Berikut ini resepnya : 

Bahan Panna Cotta

250 ml susu cair putih

250 ml whipping cream cair

75 gram gula pasir

1 sendok tek ekstrak vanilla

3 sendok teh gelatin bubuk

Bahan Saus Strawberry

200 gram buah strawberry

100 gram gula pasir

1 sendok teh air perasan jeruk lemon

Cara Membuat

Siapkan semua bahan yang dibutuhkan untuk membuat panna cotta.

Larutkan gelatin bubuk dalam mangkuk dengan 50 ml air susu terlebih dahulu. diamkan sebentar hingga mengembang.

Campurkan sisa susu cair, whipping cream cair, dan gula pasir dalam panci. aduk rata dan masak dengan api sedang.
Tambahkan ekstrak vanilla dan masak hingga adonan matang mendidih dan meletup-letup. matikan kompor.

Baru masukkan cairan gelatin tadi ke dalam adonan dan aduk rata hingga gelatin larut.

Diamkan sampai hangat kuku baru tuang dalam cetakan atau gelas kecil.

Dinginkan panna cotta di kulkas minimal selama 3 jam sampai memadat dan dingin.

Sambil menunggu panna cotta jadi, buat saus strawberry terlebih dahulu.

Cuci bersih buah strawberry lalu potong-potong kecil.

Masukkan potongan strawberry ke dalam panci dan tambahkan gula pasir.

Masak dengan api sedang sampai mengental seperti selai baru tambahkan air perasan jeruk lemon. aduk rata dan matikan api dan masukkan ke dalam kulkas agar dingin.

Setelah 3 jam atau panna cotta memadat, tuang saus strawberry secukupnya di atas.

Panna cotta siap disajikan selagi dingin.

Sumber: resepedia.id

Alun-Alun Indonesia
Grand Indonesia, Jl MH Thamrin No 1 Jakarta Pusat

The Food Hall
Senayan City, Jl Asia Afrika No 19, Kota Jakarta Pusat

Plaza senayan, Jl Asia Afrika No 8, Kota Jakarta Pusat

Grand Indonesia, Grand Indonesia Shopping West Mall