Resep Terang Bulan, Si Manis Yang Menggoda

Foto: merdeka

Terang bulan, juga dikenal dengan sebutan martabak manis, adalah salah satu camilan yang paling populer di banyak negara. Camilan lezat ini terdiri dari adonan tepung yang kemudian diisi dengan berbagai macam bahan manis, seperti cokelat, kacang, keju, dan selai.

Permukaan terang bulan yang renyah dan rasa manis yang melimpah memikat lidah siapa pun yang mencobanya.  Kombinasi tekstur yang kontras antara lapisan luar yang garing dan isian yang lembut memberikan pengalaman makan yang memuaskan.

Selain citarasa yang lezat, terang bulan juga menarik karena fleksibilitasnya dalam hal bahan isian.

Dari isian klasik seperti cokelat dan kacang hingga yang isian yang unik seperti selai mangga atau keju dengan pisang, pilihan isian terang bulan dapat disesuaikan dengan selera pribadi.

Terang bulan dapat disajikan dalam berbagai ukuran dan bentuk. Ada yang kecil dan bulat, yang biasanya disebut sebagai terang bulan mini, dan ada juga yang besar yang bisa dibagi bersama teman-teman atau keluarga.

Berikut ini resepnya : 

Bahan

150 gram tepung terigu

3 sendok makan gula pasir

1/2 sendok teh ragi instan

1/4 sendok teh baking soda

1/4 sendok teh baking powder

1 butir telur ayam, dikocok lepas

1/2 sendok makan margarin cair

200 ml air hangat

Pewarna kuning makanan secukupnya

Bahan Isian

Margarin secukupnya untuk olesan

Susu kental manis coklat secukupnya

Meses coklat secukupnya

Gula halus secukupnya

Cara Membuat

Siapkan semua bahan yang dibutuhkan untuk membuat terang bulan.

Siapkan wadah besar dan campurkan tepung terigu, gula pasir, ragi, baking soda, dan baking powder. aduk rata.

Tuang telur kocok dan margarin cair kedalam adonan dan aduk hingga adonan bergerindil.

Baru tuang 200 ml air hangat dan sedikit pewarna kuning makanan. aduk rata sampai adonan larut tidak bergerindil dan teksturnya kental.

Kemudian tutup adonan dengan kain lembab atau plastik wrap dan diamkan selama 1 jam sampai adonan berbusa atau berbuih.

Setelah 1 jam, aduk kembali adonan hingga busanya hilang dan teksturnya lembut.

Panaskan teflon anti lengket dengan api kecil lalu tuang adonan dengan sendok sayur secukupnya dan ratakan permukaannya.

Tutup teflon dan masak adonan terang bulan sampai berongga atau bersarang.

Jika sudah bersarang, baru olesi permukaannya dan beri isian meses coklat, susu kental manis coklat, dan taburan gula halus secukupnya.

Lalu lipat terang bulan sehingga menjadi bentuk setengah lingkaran.

Lakukan proses di atas sampai semua adonan habis.

Terang bulan atau martabak manis jadul siap disajikan untuk keluarga tercinta.

Sumber: resepedia.id

Alun-Alun Indonesia
Grand Indonesia, Jl MH Thamrin No 1 Jakarta Pusat

The Food Hall
Senayan City, Jl Asia Afrika No 19, Kota Jakarta Pusat

Plaza senayan, Jl Asia Afrika No 8, Kota Jakarta Pusat

Grand Indonesia, Grand Indonesia Shopping West Mall