Resep Kue Sagon

Foto: cookpad

Sagon, yang juga dikenal sebagai kue sagu, adalah salah satu makanan tradisional Indonesia yang lezat dan menggugah selera. 

Kue ini memiliki rasa manis yang khas dan tekstur yang renyah. Kue sagon terbuat dari bahan dasar utama yaitu tepung sagu atau tepung kanji.

Tepung sagu memberikan tekstur yang kenyal dan renyah pada kue ini. Kue sagon juga mengandung kelapa parut yang menambah aroma dan kelezatan kue.

Bumbu-bumbu seperti garam dan gula pasir juga ditambahkan untuk memberikan rasa yang seimbang.

Biasanya kue sagon dibentuk dalam bentuk bulat kecil atau lonjong. Proses pembuatan kue ini melibatkan pencampuran bahan-bahan kering dan perekat seperti air atau santan kelapa.

Adonan kemudian dibentuk dan dipanggang hingga matang. Setelah matang, kue sagon siap untuk dinikmati.

Kue sagon sering kali menjadi hidangan istimewa dalam perayaan dan acara tertentu di Indonesia.

Rasanya yang manis dan teksturnya yang unik membuatnya menjadi camilan yang populer di kalangan masyarakat. Kue sagon juga sering dijadikan oleh-oleh khas daerah tertentu.

  
Berikut ini resepnya : 

Bahan 

500 gram tepung beras ketan

1 butir atau 400 gram kelapa parut putih

350 gram gula halus, manisnya disesuaikan

1 sendok teh garam

Cara Membuat

Siapkan semua bahan yang dibutuhkan untuk membuat kue sagon kelapa.

Sangrai terlebih dahulu kelapa parut sampai kering dan tidak menggumpal. sisihkan sampai uap panasnya hilang.

Kemudian sangrai tepung beras ketan sebentar sambil terus diaduk-aduk sampai keset dan terasa ringan. diamkan sebentar hingga uap panasnya hilang.

Siapkan wadah besar dan campurkan semua bahan yaitu tepung beras, kelapa parut, gula halus, dan garam.

Aduk rata menggunakan tangan sampai tercampur rata.

Jika adonan sudah jadi, panaskan oven dengan suhu 180 derajat dan siapkan cetakan sagon.

Ambil adonan sagon lalu tekan-tekan ke dalam cetakan sampai benar-benar memadat. lakukan proses ini sampai adonan habis.

Baru panggang kue sagon sampai matang selama 25 menit.

Setelah matang, diamkan cetakan sampai agak dingin baru keluarkan sagon dari dalam cetakan.

Lalu simpan kue sagon dalam toples kedap udara.

Kue sagon kelapa siap disajikan untuk cemilan kapanpun.

Sumber: resepedia.id

Alun-Alun Indonesia
Grand Indonesia, Jl MH Thamrin No 1 Jakarta Pusat

The Food Hall
Senayan City, Jl Asia Afrika No 19, Kota Jakarta Pusat

Plaza senayan, Jl Asia Afrika No 8, Kota Jakarta Pusat

Grand Indonesia, Grand Indonesia Shopping West Mall