Resep Sambal Andaliman Terbaru

Foto / Ilustrasi: Timurasa Indonesia / Rocky

Sambal merupakan salah satu jenis saus pedas yang menjadi identitas kuliner Indonesia. Dari berbagai variasi sambal yang ada, Sambal Andaliman hadir sebagai perpaduan yang unik dan menggugah selera.

Sambal ini kaya akan citra rasa yang khas dan telah menjadi bagian tak terpisahkan dari masakan Batak Toba, salah satu suku di Indonesia.

Sambal Andaliman terkenal dengan sentuhan pedas dan kecut yang menyegarkan. Andaliman sendiri adalah bumbu yang berasal dari keluarga tumbuhan Szechuan yang tumbuh subur di wilayah Sumatra Utara.

Rasa andaliman memiliki karakteristik yang unik, yaitu memberikan sensasi kesemutan pada lidah.

Sambal Andaliman dapat memberikan pengalaman kuliner yang luar biasa. Ketika digunakan sebagai pendamping hidangan, sambal ini dapat meningkatkan rasa dan aroma makanan.

Baik digunakan dengan ikan bakar, daging panggang, maupun sayuran rebus, Sambal Andaliman selalu memberikan sentuhan istimewa.

Keunikan Sambal Andaliman juga terletak pada penggunaan bahan-bahan alami dalam proses pembuatannya.

Sambal Andaliman bukan hanya sekadar saus pedas, tetapi juga merupakan warisan budaya Indonesia.

Seiring dengan perkembangan zaman, Sambal Andaliman semakin dikenal dan dicari oleh pecinta kuliner di seluruh dunia.

Berikut ini resepnya : 

Bahan

30 buah cabai rawit hijau atau sesuai selera

1 sendok makan andaliman

4 siung bawang merah

2 siung bawang putih

4 butir kemiri, disangrai

1 batang serai, ambil bagian putihnya saja dan iris tipis

Garam secukupnya

1 sendok teh air perasan jeruk nipis

Cara Membuat

Siapkan semua bahan yang dibutuhkan untuk membuat sambal andaliman.

Sangrai terlebih dahulu kemiri dan iris tipis bagian puth serai.

Lalu campurkan cabai rawit hijau, andaliman, bawang merah, bawang putih, kemiri, serai, dan garam dalam cobek besar.

Uleg semua bahan sampai halus dan tercampur rata.

Baru tambahkan air perasan jeruk nipis dan aduk rata menggunakan sendok. jangan lupa cicipi rasanya.

Sambal andaliman siap disajikan.

Sumber resep: resepedia.id

Alun-Alun Indonesia
Grand Indonesia, Jl MH Thamrin No 1 Jakarta Pusat

The Food Hall
Senayan City, Jl Asia Afrika No 19, Kota Jakarta Pusat

Plaza senayan, Jl Asia Afrika No 8, Kota Jakarta Pusat

Grand Indonesia, Grand Indonesia Shopping West Mall