Resep Kue Klepon

Foto: liputan6

Kue Klepon adalah kue yang dibentuk bola-bola kecil yang terbuat dari ketan yang kenyal dan gula merah yang manis di tengahnya.

Biasanya kue ini dilapisi dengan kelapa parut agar memberikan tekstur yang renyah dan aroma yang khas. Warna hijau khas kue klepon berasal dari daun pandan yang digunakan dalam adonan.

Saat memakan kue klepon, terasa sensasi yang unik. Saat pertama kali menggigit, gula merah manis di dalamnya akan meleleh dan mengisi penuh mulut Anda.

Ketan yang kenyal memberikan kepuasan dalam setiap gigitannhya. Rasa manis gula merah yang terbalut dalam ketan dan disempurnakan dengan kelapa parut membuat kue klepon menjadi hidangan yang lezat.

Kue klepon juga memiliki nilai budaya yang tinggi. Dalam setiap acara tradisional seperti pernikahan atau selamatan, kue klepon sering hadir sebagai simbol kebahagiaan dan keberuntungan. 

Proses pembuatannya juga menjadi kegiatan yang sering melibatkan anggota keluarga atau masyarakat, sehingga menjadikannya momen yang menyenangkan untuk berbagi kebersamaan.

Kue klepon adalah salah satu kue tradisional Indonesia yang tidak boleh dilewatkan. Rasanya yang lezat dan unik membuatnya menjadi hidangan yang populer di kalangan masyarakat.  

Berikut ini resepnya : 

Bahan

500 gram tepung ketan

100 gram tepung beras

400 ml air

20 lembar daun pandan, potong-potong kecil

100 gram gula merah disisir untuk isian

200 gram kelapa parut untuk taburan

1 sendok teh garam

Air secukupnya untuk merebus

Cara Membuat

Campurkan kelapa parut dengan garam dalam wadah terlebih dahulu.

Lalu kukus parutan kelapa untuk taburan selama 20 sampai matang. setelah 20 menit, angkat dan diamkan sampai parutan kelapa dingin. sisihkan.

Siapkan blender lalu masukkan potongan daun pandan dengan air. blender daun pandan sampai halus. kemudian disaring ke dalam mangkuk dan sisihkan air pandan.

Campurkan tepung ketan dan tepung beras dalam wadah besar.

Lalu tuang air pandan sedikit demi sedikit ke dalam adonan tepung sambil terus diuleni sampai adonan kalis dan elastis. usahakan jangan terlalu lembek, tapi sebaliknya kalau terlalu padat kamu bisa menambahkan sedikit air.

Ambil 1/2 sendok makan adonan klepon dan pipihkan menggunakan tangan.

Lalu isi bagian tengah dengan gula merah yang telah disisir secukupnya.

Tutup isian gula dengan cara membulatkan adonan klepon.

Lakukan proses di atas sampai semua adonan habis. sisihkan.

Kemudian rebus air secukupnya dalam panci sampai mendidih.

Setelah air mendidih, rebus adonan klepon sampai matang dan mengapung. angkat dan tiriskan klepon sampai uap panasnya hilang.

Setelah dingin, baru gulingkan klepon ke dalam taburan parutan kelapa yang sudah dikukus.

Siapkan piring saji dan tata klepon sesuai selera.

Klepon isi gula merah siap disajikan.

Sumber: resepedia.id

Jangan lewatkan kesempatan ini untuk mendapatkan diskon ekstra selama Juli! Manfaatkan periode promo ini untuk mengembangkan bisnis Anda dan menarik lebih banyak pelanggan. Pastikan untuk memanfaatkan diskon 20% + 5% ini dengan membeli produk senilai minimal 2 juta rupiah.

Untuk informasi lebih lanjut tentang promo ini dan produk-produk kami, silakan hubungi kami Instagram @timurasaindonesia, klik timurasa.com, chat admin kami yang siap membantu Anda dalam mendapatkan penawaran terbaik sebagai reseller kami.