Resep Kue Nagasari

Foto: kompas

Nagasari adalah salah satu jenis kue tradisional Indonesia yang terkenal dengan cita rasanya yang manis dan lezat. Kue ini merupakan salah satu hidangan penutup yang sering disajikan dalam acara-acara istimewa, seperti pernikahan, ulang tahun, atau saat merayakan hari raya.

Nagasari memiliki bentuk yang unik, yakni seperti bunga teratai yang cantik. Kue ini umumnya terbuat dari bahan-bahan seperti tepung beras, santan, gula, dan daun pandan. 

Proses pembuatannya melibatkan pengukusan adonan yang kemudian diisi dengan potongan pisang yang matang.

Nagasari bukan hanya lezat, tetapi juga memiliki nilai budaya yang tinggi. Kue ini melambangkan keindahan dan keharmonisan, menggambarkan kesucian dan kemurnian dalam setiap gigitannya. 

Nagasari juga merupakan simbol kebahagiaan dan kesuksesan dalam kehidupan, sehingga sering kali dihadirkan dalam upacara adat atau sebagai hadiah dalam pernikahan.

Selain itu, nagasari juga memiliki kandungan gizi yang bermanfaat. Tepung beras sebagai bahan utamanya kaya akan karbohidrat, sedangkan santan mengandung lemak sehat dan vitamin E.

Pisang yang menjadi isian kue nagasari juga mengandung serat, vitamin, dan mineral penting.

Dalam beberapa tahun terakhir, kue nagasari telah mengalami variasi dan inovasi dalam penyajiannya.

Beberapa penjual kue telah mencoba mengkombinasikan rasa tradisional dengan bahan-bahan modern, seperti cokelat, keju, atau buah-buahan segar.

Hal ini memberikan pengalaman baru bagi pecinta nagasari dan menjadikannya lebih menarik di mata generasi muda.

Berikut ini resepnya : 

Bahan

200 gram tepung beras

50 gram tepung kanji

125 gram gula pasir, manisnya sesuai selera

1/2 sendok teh garam

750 ml air santan

1 lembar daun pandan diikat simpul

5 pisang kepok, 1 pisang potong menjadi 4 bagian atau sesuai selera

Lembaran daun pisang secukupnya

Cara Membuat

Siapkan semua bahan yang dibutuhkan untuk membuat nagasari pisang.

Kupas pisang dan potong-potong menjadi 4 bagian atau sesuai selera.

Lalu kukus pisang terlebih dahulu sampai matang selama 15 menitan. angkat dan sisihkan.

Siapkan panci bersih dan campurkan tepung beras, tepung kanji, gula pasir, garam, dan air santan. aduk rata menggunakan whisk agar tidak ada adonan yang menggumpal.

Masak adonan nagasari dengan api sedang dan masukkan daun pandan.

Masak adonan sambil terus diaduk-aduk sampai matang mendidih dan adonan menjadi kalis.

Jika adonan sudah kalis, angkat dan dinginkan sebentar.

Baru ambil selembar daun pisang dan isi tengahnya dengan 1 sendok adonan.

Tambahkan irisan pisang kukus dan tutup lagi dengan sedikit adonan tepung.

Bungkus adonan nagasari pisang dengan melipat bagian kanan kiri lalu atas bawah sehingga berbentuk persegi panjang. lakukan proses ini sampai adonan habis.

Setelah semua adonan siap, panaskan pengukus dan kukus nagasari sampai matang selamat 20 menitan.

Setelah matang, angkat dan tiriskan nagasari agar uap panasnya hilang.

Nagasari pisang siap disajikan selagi hangat.

Sumber: resepedia.id

Jangan lewatkan kesempatan ini untuk mendapatkan diskon ekstra selama Juli! Manfaatkan periode promo ini untuk mengembangkan bisnis Anda dan menarik lebih banyak pelanggan. Pastikan untuk memanfaatkan diskon 20% + 5% ini dengan membeli produk senilai minimal 2 juta rupiah.

Untuk informasi lebih lanjut tentang promo ini dan produk-produk kami, silakan hubungi kami Instagram @timurasaindonesia, klik timurasa.com, chat admin kami yang siap membantu Anda dalam mendapatkan penawaran terbaik sebagai reseller kami.