Resep Ayam Bumbu Bali

Foto: orami

Ayam Bumbu Bali adalah hidangan khas Indonesia yang memiliki rasa pedas dan kaya rempah. Berasal dari Pulau Bali yang terkenal dengan keindahan alam dan budaya eksotisnya, masakan ini telah menyebar ke seluruh negeri dan bahkan ke mancanegara.

Ayam Bumbu Bali memiliki cita rasa yang khas dan unik. Rempah-rempah seperti cabai, bawang merah, bawang putih, kemiri, dan lengkuas dihaluskan dan dicampur dengan rempah tradisional seperti kunyit, ketumbar, dan jintan. Hasilnya adalah saus bumbu pedas yang begitu lezat.

Potongan ayam dimasak dengan bumbu tersebut hingga meresap ke dalam daging, menciptakan perpaduan sempurna antara daging lembut dan rasa pedas yang menggigit lidah.

Ayam Bumbu Bali biasanya disajikan dengan nasi putih hangat, irisan mentimun segar, dan sejumput daun ketumbar yang menambahkan kesegaran pada hidangan ini.

Selain kelezatannya, Ayam Bumbu Bali juga memiliki makna budaya yang mendalam. Hidangan ini sering disajikan dalam acara-acara khusus seperti pesta pernikahan, upacara keagamaan, dan perayaan budaya.

Hidangan ini menjadi simbol keramahan dan kehangatan dalam menyambut tamu serta menyatukan orang-orang dalam kebersamaan.

Dalam menghidangkan Ayam Bumbu Bali, orang-orang selalu diingatkan tentang pentingnya menjaga kelestarian budaya dan tradisi leluhur.

Kelezatan hidangan ini adalah perpaduan antara keahlian memasak dan cinta terhadap warisan kuliner Indonesia.

Berikut ini resepnya : 

Bahan

1/2 kg ayam (boleh bagian manapun)

3 cm lengkuas, digeprek

2 lembar daun jeruk

2 lembar daun salam

1 batang serai, digeprek

1 sendok makan kecap manis

Garam secukupnya

1/4 sendok teh penyedap rasa

1 sendok teh gula merah disisir

Air secukupnya

Minyak goreng secukupnya

Bumbu Halus

7 siung bawang merah

4 siung bawang putih

3 butir kemiri

1 ruas kunyit

3 cm jahe

10 buah cabai merah keriting

5 buah cabai rawit merah (kalau mau ada rasa pedas)

1/2 sendok teh terasi bakar

Cara Membuat

Siapkan semua bahan yang dibutuhkan untuk memasak ayam bumbu bali.

Cuci bersih daging ayam dan tiriskan. sisanya siapkan bumbu halus dan bahan lainnya.

Panaskan minyak secukupnya untuk menggoreng. goreng ayam terlebih dahulu hingga matang dan kulitnya agak kering. angkat dan tiriskan.

Lalu sisakan sedikit minyak saja dalam wajan untuk menumis.

Tumis bumbu halus hingga benar-benar harum.

Tambahkan lengkuas, daun salam, daun jeruk, dan serai. aduk rata dan tumis sebentar.

Masukkan ayam goreng dan tuang air secukupnya. aduk rata.

Tambahkan kecap manis dan beri bumbu garam, penyedap rasa, dan gula merah.

Aduk rata dan masak hingga matang, bumbu meresap, dan kuah menyusut. jangan lupa cicipi rasanya.

Tuang ayam bumbu bali ke dalam piring saji.

Ayam bumbu bali siap disajikan untuk lauk selagi hangat.

Sumber : resepedia.id

Jangan lewatkan kesempatan ini untuk mendapatkan diskon ekstra selama Juli! Manfaatkan periode promo ini untuk mengembangkan bisnis Anda dan menarik lebih banyak pelanggan. Pastikan untuk memanfaatkan diskon 20% + 5% ini dengan membeli produk senilai minimal 2 juta rupiah.

Untuk informasi lebih lanjut tentang promo ini dan produk-produk kami, silakan hubungi kami Instagram @timurasaindonesia, klik timurasa.com, chat admin kami yang siap membantu Anda dalam mendapatkan penawaran terbaik sebagai reseller kami.